[发明专利]一种速食蔬菜御面及其制备、质量检测方法在审
| 申请号： | 201610844675.3 | 申请日： | 2016-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN106616314A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 赵崇武 | 申请（专利权）人： | 陕西丝路御品食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L7/113;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 713500 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种速食蔬菜御面及其制备、质量检测方法，该速食蔬菜御面由以下重量份的原料组成高筋小麦粉75‑80份，蔬菜18‑23份，食用盐0.5‑1.2份，调料2包。将上述比例将蔬菜清洗、切碎、打浆，洗面，炼面，熟化，切制，内包装，灭菌、冷却，调料，二次包装等机械化工艺制成。本发明通过合理均衡的原料搭配，应用现代化的机械化设备，改变了传统的小作坊御面其保质期短、质量难以保证的问题，形成了具有自己的特点的生产要求与质量标准，使御面具有良好的即食性，可做主食亦可做菜品食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速食 蔬菜 及其 制备 质量 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种速食蔬菜御面，其特征在于，由以下重量份的原料组成：高筋小麦粉75‑80份，蔬菜18‑23份，食用盐0.5‑1.2份，调料2包。
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