[发明专利]一种可食性胶原蛋白肠衣及其制备方法有效
| 申请号： | 201610871796.7 | 申请日： | 2016-10-07 |
| 公开（公告）号： | CN106472648B | 公开（公告）日： | 2017-10-03 |
| 发明（设计）人： | 陈桂亮 | 申请（专利权）人： | 邯郸帝科胶原蛋白肠衣有限公司 |
| 主分类号： | A22C13/00 | 分类号： | A22C13/00 |
| 代理公司： | 北京律远专利代理事务所(普通合伙)11574 | 代理人： | 全成哲 |
| 地址： | 056000 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种可食性胶原蛋白肠衣及其制备方法。该可食性胶原蛋白肠衣包含以重量计的下面组分水分10‑20％，壳聚糖50‑60％，胶原蛋白30‑35％，增塑剂1‑5％，交联剂0.1‑0.5％，和乳化剂0.1‑0.3％。还提供了该肠衣的制备方法。本发明的肠衣在降低成本的同时还能够获得较好的肠衣强度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食性 胶原 蛋白 肠衣 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种可食性胶原蛋白肠衣，其特征在于，该可食性胶原蛋白肠衣包含以重量计的下面组分：水分10‑20％，壳聚糖50‑60％，胶原蛋白30‑35％，增塑剂1‑5％，交联剂0.1‑0.5％，和乳化剂0.1‑0.3％；所述交联剂为肉桂酰胺；所述壳聚糖为改性壳聚糖，该改性壳聚糖通过如下方法进行改性获得：将壳聚糖置于带有控温套筒的研磨设备中进行研磨，研磨温度为60‑65℃，研磨时间为1‑5h，研磨介质为横截面呈三叶草形状的氧化锆柱体。
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