[发明专利]一种红烧老鹅及其制备方法在审
| 申请号： | 201610877601.X | 申请日： | 2016-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN107912715A | 公开（公告）日： | 2018-04-17 |
| 发明（设计）人： | 毛桂珠 | 申请（专利权）人： | 毛桂珠 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L13/70;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司32243 | 代理人： | 文雯 |
| 地址： | 225300 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红烧老鹅及其制备方法，包括以下成分活鹅900‑1300克，生姜15‑25克，大蒜30‑40克，料酒10‑15克，枸杞15‑30克，食用盐7‑9克，香菇粉5‑10克，食用油180‑280克，酱油10‑15克，水100‑150克。其中，所述香菇粉是将晒干后的香菇直接粉碎得到，无需添加任何调味剂。本发明提供的这种红烧老鹅选用香菇粉代替各种调味精，香菇粉是直接将采摘的香菇晒干粉碎得到，属于绿色食材，不添加任何香精，由于香菇味鲜，具备有调味功能，可以满足人们的喜鲜的要求，可进一步达到养生的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红烧 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红烧老鹅及其制备方法，其特征在于包括以下成分：活鹅900‑1300克，生姜15‑25克，大蒜30‑40克，料酒10‑15克，枸杞15‑30克，食用盐7‑9克，香菇粉5‑10克，食用油180‑280克，酱油10‑15克，水100‑150克。
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