[发明专利]一种羊肉粉及其制作方法在审
| 申请号： | 201610950603.7 | 申请日： | 2016-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN107981160A | 公开（公告）日： | 2018-05-04 |
| 发明（设计）人： | 杨宏 | 申请（专利权）人： | 贵州安龙正大餐饮后勤管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所52100 | 代理人： | 商小川 |
| 地址： | 552400 贵州省黔西南布依族苗族*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种羊肉粉及其制作方法，所述羊肉粉由干米粉、羊肉、汤料、调味料、油料和蔬菜组成，其中，各组份的重量为干米粉500g，羊肉50g，汤料50g，调味料60g，油料10g，蔬菜70g，制作方法为在制作汤料时，待汤料中的羊肉熟透后捞出，凉后切片做粉哨子用；将干米粉装入捞捞中，入羊汤中开一水，捞出，倒入碗中，按前述比例加调味料、油料、蔬菜和羊肉片，即成。本发明是一种纯手工米粉，口感爽滑、有嚼劲，同时羊肉和汤具有汤鲜味美以及营养价值高等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 羊肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种羊肉粉，其特征在于：所述羊肉粉由干米粉、羊肉、汤料、调味料、油料和蔬菜组成，其中，各组份的重量为：干米粉500g，羊肉50g，汤料50g，调味料60g，油料10g，蔬菜70g。
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