[发明专利]一种风味鸭肠的制作方法在审
| 申请号： | 201610954383.5 | 申请日： | 2016-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN106578985A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 宣伟 | 申请（专利权）人： | 宣伟 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/50;A23L13/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231602 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种风味鸭肠的制作方法，配料组分及各自重量为鸭肠1000克，大葱10‑20克，姜10‑15克，料酒10‑15克，大蒜15‑20克，酱油10‑15克，胡椒粉1‑5克，盐4‑6克，花椒1‑2克，陈皮4‑6克，桂皮5‑6克，八角3‑4克，肉桂1‑2克，丁香1‑2克，味精1克，香油15‑25克。本发明配方制作的风味鸭肠，香味浓郁，色泽金亮，满口留香，风味隽永。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 制作方法 | ||
【主权项】：
一种风味鸭肠的制作方法，其特征在于所述卤汤配料组分及各自重量为：鸭肠1000克，大葱10‑20克，姜10‑15克，料酒10‑15克，大蒜15‑20克，酱油10‑15克，胡椒粉1‑5克，盐4‑6克，花椒1‑2克，陈皮4‑6克，桂皮5‑6克，八角3‑4克，肉桂1‑2克，丁香1‑2克，味精1克，香油15‑25克。
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