[发明专利]苦瓜酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201610964554.2 | 申请日： | 2016-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN106617090A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 王若森;李睿颖 | 申请（专利权）人： | 天津心安食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/135 | 分类号： | A23L33/135;A23L33/14;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 300161 天津市河东区琳*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦瓜酵素的制备方法，包括向第一份原料苦瓜中接种第一份益生菌，其中，所述第一份益生菌在所述原料苦瓜中的接种比例为5％(体积质量比)，之后在避光条件下于温度25‑30℃密封发酵15‑30天，得到苦瓜酵素液。本发明所述的苦瓜酵素的制备方法在苦瓜中接种益生菌，对苦瓜进行发酵，从而制备得到苦瓜酵素液，该苦瓜酵素液消除了苦瓜原有的苦涩味，同时保留苦瓜原有的营养物质，具有促进人体代谢，清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢、降血糖等功能，同时能够调节因病导致的肠道失衡菌群，促使快速恢复菌群平衡，促进人体对营养元素的吸收，增强抵抗力，促进人体快速恢复健康。 | ||
| 搜索关键词： | 苦瓜 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种苦瓜酵素的制备方法，其特征在于，包括：向第一份原料苦瓜中接种第一份益生菌，其中，所述第一份益生菌在所述原料苦瓜中的接种比例为5％(体积质量比)，之后在避光条件下于温度25‑30℃密封发酵15‑30天，得到苦瓜酵素液。
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