[发明专利]提高健康功能性及保质期的木耳紫菜的制造方法

摘要

本发明涉及通过提高木耳的含量及灭菌能力来提高健康功能性及保质期的木耳紫菜的制造方法，包括第一步骤，在木耳菌段挂件中栽培绿色有机生木耳来收获；第二步骤，针对生木耳，在塑料大棚干燥机中制造干木耳；第三步骤，在低温岩盘水中将干木耳浸泡3至4小时左右后泡胀来形成木耳水合物；第四步骤，将木耳水合物放入网状物后，打开注入阀，并关闭提取阀，启动高压蒸汽机，将水蒸气注入于高压自主室；第五步骤，关闭注入阀，并打开提取阀，冷却高温的水蒸气来提取木耳原液，将木耳原液储存于自主冷藏箱；第六步骤，针对木耳原液和最初物(水紫菜)，在设有搅拌机的紫菜片定型用框内以15至20℃之间的温度搅拌后，形成整张紫菜形态的木耳紫菜。

主权项

一种通过提高木耳的含量及灭菌能力来提高健康功能性及保质期的木耳紫菜的制造方法，利用木耳来制造紫菜，其特征在于，包括：第一步骤，在具有多个菌段挂杆的木耳菌段挂件中栽培绿色有机生木耳来收获，上述菌段挂杆以平面沿着立设于地面的支撑架的外侧面周围具有放射形结构的方式相互向互不相同的方向指向配置；第二步骤，针对在上述第一步骤中收获的生木耳，在能够自然采光的塑料大棚干燥机中，保持25℃至30℃的室温状态，经过48小时至72小时自然干燥来制造干木耳；第三步骤，将在上述第二步骤中收获的干木耳浸泡在10℃至12℃的低温岩盘水中，并浸泡3小时至4小时左右后泡胀来形成木耳水合物；第四步骤，将在上述第三步骤中形成的木耳水合物放入与高压蒸汽机相连接的高压自主室的入口与出口之间的网状物之后，打开上述入口的注入阀，并关闭上述出口的提取阀，在此状态下，启动上述高压蒸汽机，将120℃至150℃之间的高温高压的水蒸气注入于上述高压自主室30分钟至1小时，上述高压自主室的压力为5‑10kg/cm2且运转重量为450kg，上述高压自主室的入口配置于下侧，上述高压自主室的出口配置于上侧，用于提取原液；第五步骤，关闭配置于上述高压自主室的下侧的入口的注入阀，并打开配置于上述高压自主室的上侧的出口的提取阀，对从上述高压自主室排出的高温的水蒸气进行冷却来提取木耳原液，将提取的上述木耳原液储存于温度为5℃至15℃之间的自主冷藏箱中；以及第六步骤，针对在上述第五步骤中提取的木耳原液和作为水紫菜的最初物，在设有搅拌机的紫菜片定型用框内，以15℃至20℃之间的温度搅拌之后，利用紫菜机器来进行紫菜片定型过程，从而形成整张紫菜形态的木耳紫菜。