[发明专利]一种南瓜饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201611023462.0 | 申请日： | 2016-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN108077666A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 敖云霞 | 申请（专利权）人： | 敖云霞 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/68 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 550001 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以新鲜南瓜、柠檬酸、维生素C、萝卜素、果蜜蜂乳、稳定剂、山梨酸钾、苹果酸和饮用水制备南瓜饮料的方法，包括新鲜南瓜液汁的榨取，加温煮熟，柠檬酸、维生素C、萝卜素、果蜜蜂乳、稳定剂、山梨酸钾、苹果酸的添加、南瓜饮料初品的配制、高压均质、高温杀菌、自动灌装、清理等工序。该方法工艺简单、各工序间所需时间接近，适合工业生产，柠檬酸、维生素C、萝卜素、果蜜蜂乳、稳定剂、山梨酸钾、苹果酸不仅可优化南瓜饮料的口味，而且提高了南瓜饮料的综合营养。 | ||
| 搜索关键词： | 南瓜饮料 柠檬酸 山梨酸钾 维生素C 苹果酸 稳定剂 蜜蜂 萝卜 新鲜南瓜 饮用水制备 高温杀菌 高压均质 时间接近 自动灌装 综合营养 加温 液汁 榨取 煮熟 制备 配制 口味 优化 | ||
【主权项】：
1.一种南瓜饮料，其特征是：其配方为(以1000公斤计)南瓜汁70～120公斤；柠檬酸0.3～0.5公斤；维生素C0.8～1.2公斤；萝卜素0.2～0.5公斤；果蜜蜂乳1.5～2.5公斤；稳定剂3.5～5公斤；山梨酸钾0.2～0.5公斤；苹果酸0.3～0.5公斤；其余为饮用水。
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