[发明专利]马铃薯亚常温保鲜方法

摘要

本发明涉及一种马铃薯抑芽防霉方法，步骤如下：⑴采收后处理：贮存前土窖用硫磺熏蒸消毒清扫，保持低温；⑵马铃薯表面处理；⑶贮藏环境控制：⑷上市前的处理。本发明采用两级防霉处理，先采用马铃薯抑芽防霉复合剂Ⅰ，这种复合抑芽剂I能有效控制马铃薯的萌芽发霉，抑芽率和发霉率分别为对照的31％和15％。二级采用保鲜剂Ⅱ，所述的保鲜剂Ⅱ还具有防腐杀菌功效。

主权项

1.一种马铃薯抑芽防霉方法，其特征在于：方法包括以下步骤：⑴采收后处理：贮存前土窖用硫磺熏蒸消毒清扫，保持低温；收获的薯块散热形成愈伤组织后，分级剔除损伤病害的，放入太阳能控温土窖中，装筐码放立垛成高0.4米，宽1.5米，薯堆中设通风管道；⑵贮藏环境控制：控制贮藏条件3～5℃，相对湿度80％～85％，避免光照；贮藏过程中，间歇二次喷雾加入抑芽防霉剂，其重量百分比及成分如下：质量分数0.1％～0.2％的仲丁胺，0.1‑0.5％特克多，3％～7％抑霉唑，3％～7％二苯胺，50％乙醇，10％1‑MCP，300uL/L精油，3％碳酸氢钠，2％碳酸氢钾，5％～10％甘油，加入方式为，采用喷雾的方式加入，使成分均匀悬浮在土窖中，延长土豆的保鲜期限，间歇频率为每周一到两次，每次半小时；⑶上市前的处理：马铃薯上市前，均匀抹一层马铃薯精油抑芽防霉乳液。