[发明专利]一种胭脂萝卜复配蔬菜粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201611032078.7 | 申请日： | 2016-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN106722446B | 公开（公告）日： | 2020-06-02 |
| 发明（设计）人： | 阳晖;李昌满;刘燕;邓鑫;肖迪;李瑞春;曾小燕 | 申请（专利权）人： | 长江师范学院 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10 |
| 代理公司： | 重庆博凯知识产权代理有限公司 50212 | 代理人： | 张先芸;李华华 |
| 地址： | 408100 *** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明提供一种胭脂萝卜复配蔬菜粉及其制备方法，先将胭脂萝卜和红薯清洗切块后加水打浆得到混合浆液，采用胶体磨对所述混合浆液进行匀浆，添加甜味剂、酸味剂、麦芽糊精和β‑环状糊精对匀浆后的混合液进行调配，对调配后的混合浆液均质处理，将均质处理后的混合浆液干燥并磨碎制粉，制得所述胭脂萝卜复配蔬菜粉。本发明方法制得的蔬菜粉未添加任何人工色素、呈淡胭脂红色，色泽稳定、粉质均匀、细腻，无任何杂质，具有胭脂萝卜和红薯独有的香气，无不为消费者所接受的萝卜刺激味，香味协调，口味甜度适中，且具有丰富的赖氨酸含量，营养均衡，复合当今消费者的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胭脂 萝卜 蔬菜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种胭脂萝卜复配蔬菜粉的制备方法，其特征在于，先将胭脂萝卜和红薯清洗切块后加水打浆得到混合浆液，采用胶体磨对所述混合浆液进行匀浆，添加甜味剂、酸味剂、麦芽糊精和β‑环状糊精对匀浆后的混合液进行调配，对调配后的混合浆液均质处理，将均质处理后的混合浆液干燥并磨碎制粉，制得所述胭脂萝卜复配蔬菜粉。
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