[发明专利]一种冷冻水产品保鲜冰衣及其制作方法在审
| 申请号： | 201611049669.5 | 申请日： | 2016-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN106577984A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 罗海波;王锦富;姜丽;汤海青;周静峰;王韦华;孙金才 | 申请（专利权）人： | 浙江医药高等专科学校;宁波南联冷冻食品有限公司;南京农业大学 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20;A23B4/22;A23B4/10 |
| 代理公司： | 宁波市鄞州甬致专利代理事务所(普通合伙)33228 | 代理人： | 代忠炯 |
| 地址： | 315100 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明申请公开了一种冷冻水产品保鲜冰衣，由以下重量份数的原料组成乳酸链球菌素0.02～0.08份，壳聚糖0.5～2份，植酸0.01～0.05份，竹叶提取物0.01～0.05份，水90～110份，采用该配方，安全可靠，用于冷冻水产品能够降低贮藏温度的要求，加长保鲜期，可以使需要在‑30℃下贮藏的高组胺鱼类，贮藏温度降到‑18℃，保鲜期达到一年以上。本发明申请还公开了一种冷冻水产品保鲜冰衣的制作方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷冻 水产品 保鲜 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种冷冻水产品保鲜冰衣，其特征在于，它由以下重量份数的原料组成：乳酸链球菌素0.02～0.08份，壳聚糖0.5～2份，植酸0.01～0.05份，竹叶提取物0.01～0.05份，水90～110份。
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