[发明专利]一种天然果蔬粉及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201611065287.1 申请日: 2016-11-28
公开(公告)号: CN106579110A 公开(公告)日: 2017-04-26
发明(设计)人: 周晓刚 申请(专利权)人: 钟山县洲星食品有限公司
主分类号: A23L19/00 分类号: A23L19/00;A23L33/00;A23L2/39;A61K36/899;A61P17/00;A61P17/10;A61P17/18
代理公司: 深圳新创友知识产权代理有限公司44223 代理人: 梁月钊
地址: 542699 广西壮族*** 国省代码: 广西;45
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摘要: 发明公开了一种天然果蔬粉及其制备方法,属于食品加工领域,所述天然果蔬粉的原料包括柑橘粉、马蹄粉、葡萄粉、茭白粉、柠檬粉、胡萝卜粉、苦瓜粉、南瓜粉、番茄粉、蔗糖、辅佐料;辅佐料包括麦芽糊精、卵磷脂、大豆分离蛋白、葡甘露聚糖;通过制备细粉、配料、煮熟烘干并粉碎等步骤制备得到;本发明的天然果蔬粉具有以下特点制备工艺简单,添加辅佐料促进各原料间的融合,使各成分能完全均匀的混合乳化,提高天然果蔬粉的冲调性;同时各原料间相互配合作用,强化天然果蔬粉的营养及保健功效。
搜索关键词: 一种 天然 果蔬粉 及其 制备 方法
【主权项】:
一种天然果蔬粉,其特征在于,所述天然果蔬粉的原料组成及其重量份数为:柑橘粉48‑56份、马蹄粉20‑30份、葡萄粉30‑40份、茭白粉15‑25份、柠檬粉8‑24份、胡萝卜粉15‑25份、苦瓜粉12‑24份、南瓜粉8‑16份、番茄粉8‑16份、蔗糖5‑16份、辅佐料1.2‑2.6份。
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