[发明专利]一种大豆油脂体制备微胶囊的方法在审
| 申请号： | 201611067240.9 | 申请日： | 2016-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN106690323A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 隋晓楠;丁俭;江连洲;李杨;王中江;徐靓 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23L33/115 | 分类号： | A23L33/115;A23L33/125;A23P10/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大豆油脂体制备微胶囊的方法，利用天然大豆油脂体乳化体系的稳定特性与不同比例的阿拉伯胶‑麦芽糊精包埋剂溶液充分搅拌，混合均匀，将乳化液进行喷雾干燥，应用最佳的工艺参数得到大豆油脂体微胶囊粉末固体。本发明增加了微胶囊的包封率，形成的结构更加稳定、流动性好，没有结块现象。具有较强的抗氧化性，是运载生物活性物质和易被氧化不饱和脂肪酸的良好运载体系，而且乳液的制备过程不需要乳化和均质过程，简化生产工艺，降低生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大豆 油脂 体制 微胶囊 方法 | ||
【主权项】：
一种大豆油脂体制备微胶囊的方法，其特征在于，步骤如下：1)大豆油脂体乳液制备；2)壁材溶液的制备；3)大豆油脂体乳液和包材溶液混合形成复合溶液；4)喷雾干燥处理；5)过筛、包装制得大豆油脂体微胶囊。
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