[发明专利]一种蓼花糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201611071414.9 | 申请日： | 2016-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN106720864A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 刘燕 | 申请（专利权）人： | 刘燕 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/54 |
| 代理公司： | 西安睿通知识产权代理事务所(特殊普通合伙)61218 | 代理人： | 寇兰英 |
| 地址： | 713800 陕西省咸*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种蓼花糖，包括以下原料江米、大豆、芝麻、白糖、饴糖、蜂蜜、植物油，所述蓼花糖的外观为鼓槌形，所述蓼花糖的内部为蜂窝状。及其制备方法，包括以下步骤步骤1，以江米和大豆为原料，经过浸泡江米、磨制豆浆、蒸江米粉等步骤制得蓼花糖坯；步骤2，再将蓼花糖坯在植物油中炸制，并向蓼花糖坯上裹覆糖浆和芝麻，即得。本发明的蓼花糖皮色金黄，肉质洁白呈丝网状，酥脆香甜，入口即化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓼花糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蓼花糖，其特征在于，包括以下原料：江米、大豆、芝麻、白糖、饴糖、蜂蜜、植物油，所述蓼花糖的内部为蜂窝状糖心。
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