[发明专利]一种冬阴功风味油、冬阴功风味腊肠及其制备方法有效
| 申请号： | 201611082705.8 | 申请日： | 2016-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN106720457B | 公开（公告）日： | 2020-08-11 |
| 发明（设计）人： | 王明奇;雷瑞萍 | 申请（专利权）人： | 郑州雪麦龙食品香料有限公司 |
| 主分类号： | A23D7/005 | 分类号： | A23D7/005;A23L13/60;A23L13/70;A23L13/40;A23L33/10 |
| 代理公司： | 郑州知己知识产权代理有限公司 41132 | 代理人： | 朱广存 |
| 地址： | 451100 河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冬阴功风味油、冬阴功风味腊肠及其制备方法，其中冬阴功风味油包括以下重量份数的原料：辣椒精油15‑25份、香茅油1‑3份、柠檬油0.5‑1.5份、咖喱精油3‑5份、芹菜籽精油3‑5份、芫荽籽精油2‑4份、香葱精油2‑4份、姜油树脂1‑3份、高良姜精油1‑3份、黑胡椒精油1‑2份、大豆油55‑60份。冬阴功风味油具有香茅和柠檬特有的水果清香以及辣椒、生姜特有的辛辣和香辣香气，能够中和腊肠中的腥味和油腻感，腊肠口感更好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 阴功 风味 腊肠 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种冬阴功风味油，其特征在于：包括以下重量份数的原料：辣椒精油15‑25份、香茅油1‑3份、柠檬油0.5‑1.5份、咖喱精油3‑5份、芹菜籽精油3‑5份、芫荽籽精油2‑4份、香葱精油2‑4份、姜油树脂1‑3份、高良姜精油1‑3份、黑胡椒精油1‑2份、大豆油55‑60份。
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