[发明专利]一种高效制备小麦低聚肽的方法有效
| 申请号： | 201611093120.6 | 申请日： | 2016-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN108125015B | 公开（公告）日： | 2022-12-09 |
| 发明（设计）人： | 马宗会;郑淋;郑妍 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | C07K1/12 | 分类号： | C07K1/12;A23J3/34;A23J3/26 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 韦东 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高效制备小麦低聚肽的方法。具体而言，本发明提供谷朊粉预处理方法，所述方法包括将谷朊粉与水的混合物在100℃以上的温度下加热，并将加热所得产物进行双螺杆挤压的步骤。本发明还提供一种高效制备小麦低聚肽的方法，该方法包括采用所述谷朊粉预处理方法对谷朊粉进行预处理的步骤。本发明还包括采用本发明方法获得的经预处理的谷朊粉和小麦低聚肽产品。本发明的方法酶解周期短，即便在不调节pH值的情况下，产品中灰分少，短肽含量高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高效 制备 小麦 低聚肽 方法 | ||
【主权项】：
一种谷朊粉预处理方法，所述方法包括将谷朊粉与水的混合物在100℃以上的温度下加热，并将加热所得产物进行挤压，优选双螺杆挤压的步骤。
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