[发明专利]一种扫帚菜硒多糖锌食品添加剂的制备方法

摘要

本发明公开了一种扫帚菜硒多糖锌食品添加剂的制备方法，首先制备扫帚菜多糖提取液，然后在扫帚菜多糖提取液中加入锌粉，硒源和三聚磷酸钠，所述硒源为亚硒酸钠、亚硒酸氢钠或硒酸钾，然后加入硫酸溶液并置于65‑70℃的超声清洗机中超声30‑40min；超声结束后收集滤液，往滤液中加入4倍体积的无水乙醇，混匀后置于‑4℃条件下，静置过夜，收集沉淀并进行冷冻干燥，得到扫帚菜硒多糖锌食品添加剂。本发明硒多糖锌食品添加剂在提高机体抗氧化性能的同时，还可以作为补硒剂和补锌剂，维持机体的正常生理功能，产品中还含有从扫帚菜叶中提取的活性物质，具有一定的药用价值。

主权项

1.一种扫帚菜硒多糖锌食品添加剂的制备方法，其特征在于：其包括以下步骤：1）扫帚菜叶前处理：将扫帚菜叶洗净，晾干，粉碎；然后在无水乙醇中加入上述粉碎后的扫帚菜叶，浸泡，过滤并收集滤渣，滤渣用石油醚进行脱脂脱色并干燥，将干燥后的滤渣置于烧瓶中，采用超声装置进行加热回流；回流结束后收集滤液，在滤液中加入一定体积的氯仿和正丁醇进行震荡，然后离心除去蛋白和有机溶剂并抽滤，得到扫帚菜多糖提取液；2）制备扫帚菜硒多糖锌食品添加剂：在上述扫帚菜多糖提取液中加入锌粉，硒源和三聚磷酸钠，所述硒源为亚硒酸钠、亚硒酸氢钠或硒酸钾，所述扫帚菜多糖提取液与锌粉的比例为20~25mL：0.02g；所述锌粉、硒源和三聚磷酸钠的质量比为0.2：0.9‑1：0.2‑0.5，然后加入硫酸溶液并置于65‑70℃的超声清洗机中超声30‑40min；超声结束后，静置，离心，收集滤液，往滤液中加入4倍体积的无水乙醇，混匀后置于‑4℃条件下，静置过夜，过滤，收集沉淀并进行冷冻干燥，得到扫帚菜硒多糖锌食品添加剂。