[发明专利]一种微生物发酵饲料原料及其生产方法和饲料

摘要

本发明涉及饲料领域，公开了一种微生物发酵饲料原料及其生产方法和饲料，该微生物发酵饲料原料中，乳杆菌的含量为1×108‑5×108cfu/g，芽孢杆菌的含量为1×108‑6×108cfu/g，酵母菌的含量为6.5×106‑5×107cfu/g，以乳酸计总酸含量为4‑7重量％，以干基计粗纤维的含量为8‑9.1重量％，以干基计粗蛋白的含量为23.5‑24.1重量％，以干基计粗脂肪的含量为3.5‑4.1重量％，以干基计粗灰分的含量为9.1‑9.8重量％，以干基计酸溶蛋白的含量为16‑17.2重量％。本发明所述分阶段发酵方法制备的微生物发酵饲料原料具有浓郁的酸香和醇香味，且营养物质丰富，有利于提高生产性能。 1

主权项

1.一种微生物发酵饲料原料，其特征在于，该微生物发酵饲料原料中，乳杆菌的含量为1×10⁸‑5×10⁸cfu/g，芽孢杆菌的含量为1×10⁸‑6×10⁸cfu/g，酵母菌的含量为6.5×10⁶‑5×10⁷cfu/g，以乳酸计总酸含量为4‑7重量％，以干基计粗纤维的含量为8‑9.1重量％，以干基计粗蛋白的含量为23.5‑24.1重量％，以干基计粗脂肪的含量为3.5‑4.1重量％，以干基计粗灰分的含量为9.1‑9.8重量％，以干基计酸溶蛋白的含量为16‑17.2重量％。

2.根据权利要求1所述的微生物发酵饲料原料，其中，所述微生物发酵饲料原料中，乳杆菌的含量为2×10⁸‑4.5×10⁸cfu/g，芽孢杆菌的含量为2.5×10⁸‑5×10⁸cfu/g，酵母菌的含量为2×10⁷‑4.5×10⁷cfu/g，以乳酸计总酸含量为5‑6重量％，以干基计粗纤维的含量为8.4‑8.9重量％，以干基计粗蛋白的含量为23.8‑24.1重量％，以干基计粗脂肪的含量为3.9‑4.1重量％，以干基计粗灰分的含量为9.2‑9.8重量％，以干基计酸溶蛋白的含量为16.4‑17.2重量％；

优选地，所述乳杆菌为嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌和发酵乳杆菌中的一种或多种，所述芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌中的一种或多种，所述酵母菌为产朊假丝酵母菌和/或酿酒酵母菌；

进一步优选地，所述乳杆菌为嗜酸乳杆菌，所述芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌，所述酵母菌为产朊假丝酵母菌。

3.一种微生物发酵饲料原料的生产方法，其特征在于，该生产方法包括先向发酵原料中接种芽孢杆菌进行第一阶段发酵，再接种乳杆菌和酵母菌进行第二阶段发酵；

所述发酵原料含有玉米淀粉渣、玉米酒精糟可溶物、柠檬酸糟、玉米粉、干酒糟及其可溶物和喷浆玉米皮中的一种或多种；且所述发酵原料以干基计粗蛋白含量为20重量％以上。

4.根据权利要求3所述的生产方法，其中，芽孢杆菌、乳杆菌和酵母菌分别以芽孢杆菌种子液、乳杆菌种子液和酵母菌种子液的形式进行接种；

优选地，所述芽孢杆菌种子液中芽孢杆菌活菌的含量为5×10⁹‑1×10¹⁰cfu/g，所述乳杆菌种子液中乳杆菌活菌的含量为5×10⁹‑1×10¹⁰cfu/g，所述酵母菌种子液中酵母菌活菌的含量为2.5×10⁹‑5×10⁹cfu/g。

5.根据权利要求3或4所述的生产方法，其中，相对于每克的发酵原料，所述芽孢杆菌的接种量为4×10⁷‑8×10⁷cfu，所述乳杆菌的接种量为4×10⁷‑8×10⁷cfu，所述酵母菌的接种量为5×10⁶‑1×10⁷cfu。

6.根据权利要求3或4所述的生产方法，其中，所述第一阶段发酵的条件包括：氧气含量为0.5‑2体积％，温度为25‑35℃，时间为24‑48小时，起始pH值为5‑7；

优选地，所述第一阶段发酵的条件包括：氧气含量为1.5‑2体积％，温度为28‑32℃，时间为35‑45小时，起始pH值为5.5‑7。

7.根据权利要求3或4所述的生产方法，其中，所述第二阶段发酵的条件包括：氧气含量低于0.5体积％，温度为30‑40℃，时间为24‑144小时；

优选地，所述第二阶段发酵的条件包括：氧气含量低于0.2体积％，温度为33‑37℃，时间为72‑96小时；

优选地，所述第二阶段发酵的过程在不透气的包装袋中进行，所述包装袋上设有单向排气阀，气体仅可通过所述单向排气阀从袋内排出袋外；

优选地，所述第二阶段发酵的温度比所述第一阶段发酵的温度高4‑6℃。

8.根据权利要求3或4所述的生产方法，其中，所述乳杆菌为嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌和发酵乳杆菌中的一种或多种，所述芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌中的一种或多种，所述酵母菌为产朊假丝酵母菌和/或酿酒酵母菌；

优选地，所述乳杆菌为嗜酸乳杆菌，所述芽孢杆菌为枯草芽孢杆菌，所述酵母菌为产朊假丝酵母菌。

9.根据权利要求3或4所述的生产方法，其中，所述发酵原料中的水分含量为35重量％以下；所述发酵原料以干基计粗纤维的含量为10重量％以下，以干基计粗脂肪的含量为2重量％以上，以干基计粗灰分的含量为10重量％以下，以干基计酸溶蛋白的含量为15重量％以上。

10.由权利要求3‑9中任意一项所述的生产方法制备的微生物发酵饲料原料。

11.一种饲料，其特征在于，该饲料含有权利要求1、2和10中任意一项所述的微生物发酵饲料原料和大豆油。