[发明专利]一种西红柿牛腩香精及其制备方法在审
| 申请号： | 201611123293.8 | 申请日： | 2016-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN106722764A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 刘滨;苗志伟;严江;王晓杰 | 申请（专利权）人： | 北京味食源食品科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L27/26 | 分类号： | A23L27/26;A23L27/21 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 101200 北京市平谷区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种西红柿牛腩香精及其制备方法，西红柿牛腩香精包括牛肉酶解液、食用葡萄糖、木糖、甘氨酸、蛋氨酸、精制牛油、番茄汁、香葱汁、大茴香汁、桂皮汁、胡椒汁、辣椒汁、料酒。优点为(1)香气自然柔和，特征香气突出，并且口感醇厚，肉香浓郁，可广泛应用于快餐、休闲食品和方便面等领域中；(2)不易吸湿吸潮，稳定性好，澄清度好，可长期有效保存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 西红柿 牛腩 香精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种西红柿牛腩香精，其特征在于，包括以下重量份：
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