[发明专利]一种食品原料中麦芽糊精添加量的检测方法有效
| 申请号： | 201611146422.5 | 申请日： | 2016-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN106596765B | 公开（公告）日： | 2019-06-11 |
| 发明（设计）人： | 袁利文;李晓敏;彭玉睿;邓美霞;黄瑞娟;林燕惜;杨梅;严萍;胡瑞连 | 申请（专利权）人： | 完美（中国）有限公司;完美（广东）日用品有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 11250 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 528402 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品添加剂检测领域，具体涉及一种食品原料中麦芽糊精添加量的检测方法，包括：配制待测样品液、麦芽糊精对照样品液、麦芽糖标准液和麦芽三糖标准液，并将麦芽三糖标准液按指定倍数稀释成多份；将待测样品液、麦芽糊精对照样品液、麦芽糖标准液、麦芽三糖标准液及其稀释液分别进行高效液相色谱分析，得到相应的色谱峰和保留时间，绘制麦芽三糖标准曲线，通过比对相应的色谱峰和保留时间判定待测样品中含有麦芽糊精后，利用麦芽三糖标准曲线得到待测样品和麦芽糊精对照品中麦芽三糖的含量，二者之比即为待测样品中麦芽糊精的添加量。本发明提供了一种适用范围广、样品前处理简单、检测效率高、准确度高的检测方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 原料 麦芽 糊精 添加 检测 方法 | ||
【主权项】：
1.一种食品原料中麦芽糊精添加量的检测方法，其特征在于，包括如下步骤：前处理步骤，配制待测样品液、麦芽糊精对照样品液、麦芽糖标准液和麦芽三糖标准液，并将麦芽三糖标准液按指定倍数稀释成多份；测定步骤，将所述待测样品液、麦芽糊精对照样品液、麦芽糖标准液、麦芽三糖标准液及其稀释液分别进行高效液相色谱分析，得到相应的色谱峰和保留时间，绘制麦芽三糖标准曲线，通过比对相应的色谱峰和保留时间判定待测样品中含有麦芽糊精后，利用麦芽三糖标准曲线通过外标法分别计算待测样品和麦芽糊精对照品中麦芽三糖的浓度，进而得到待测样品和麦芽糊精对照品中麦芽三糖的含量，二者之比即为待测样品中麦芽糊精的添加量；所述测定步骤中，判定待测样品中含有麦芽糊精的方法为：检测待测样品各色谱峰的保留时间中是否同时包括麦芽糖和麦芽三糖的保留时间，若同时包括，则判定待测样品中含有麦芽糊精。
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