[发明专利]富硒黄精全粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201611153000.0 | 申请日： | 2016-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN106923324B | 公开（公告）日： | 2020-10-16 |
| 发明（设计）人： | 杨德;李露;薛淑静;陈晓春;郭鹏;高虹;史德芳;叶丽秀;周明 | 申请（专利权）人： | 恩施州源惠科技开发有限公司;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L5/00;A23P10/28;A23P10/40;A23L2/39;A23L5/30 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人： | 朱盛华 |
| 地址： | 445000 湖北省恩施土家族苗族自治*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富硒黄精全粉及其制备方法，富硒黄精全粉含黄精60‑80％；麦芽糊精20‑40％。加工方法是，将将富硒产地的富硒黄精清洗除杂后用黄精脱皮剂浸泡，尼龙滚刷脱皮；脱皮后柠檬酸溶液清洗中和表面残留碱液；脱皮后的富硒黄精块茎在105‑115℃高温高压条件下处理90‑180min；炮制后的富硒黄精块茎打浆，然后用高温糖化酶酶解；酶解后的富硒黄精匀浆中加入一定量助干剂(麦芽糊精)，胶体磨均质；均质后的黄精匀浆经喷雾干燥后得富硒黄精全粉。本发明所得产品为淡黄色粉状固体，具有一定水溶性，含有有机硒、黄精多糖等功能成分，具有食用简便，功能成分含量高等特点；本发明工艺简单，操作方便，成本较低。 | ||
| 搜索关键词： | 黄精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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