[发明专利]一种多糖复合抗氧化剂在审
| 申请号： | 201611153014.2 | 申请日： | 2016-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN106579328A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 翟珺 | 申请（专利权）人： | 翟珺 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L33/125 |
| 代理公司： | 江苏圣典律师事务所32237 | 代理人： | 龚拥军 |
| 地址： | 225300 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多糖复合抗氧化剂，属于食品添加剂技术领域。包含40‑60份的多糖、20‑30份的迷迭香提取物和10‑20份的茶多酚，所述多糖为水溶性多糖，所述多糖是鱼腥草多糖或者茶树菇多糖或者大枣多糖的一种或者多种。本发明制备抗氧化剂，抗氧化效果与合成抗氧化剂相当，同时增加了食品的营养价值，本发明提供的复合抗氧化剂复配的效果并不是简单的叠加，而是发生了协同增效作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多糖 复合 抗氧化剂 | ||
【主权项】：
一种多糖复合抗氧化剂，其特征在于，包含40‑60份的多糖、20‑30份的迷迭香提取物和10‑20份的茶多酚。
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