[发明专利]一种大豆油乳化液及其制备方法有效
| 申请号： | 201611171784.X | 申请日： | 2016-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN106753732B | 公开（公告）日： | 2019-09-13 |
| 发明（设计）人： | 毛璟博;周锦霞 | 申请（专利权）人： | 大连大学 |
| 主分类号： | C10M173/00 | 分类号： | C10M173/00;C10N30/04;C10N30/06 |
| 代理公司： | 大连智高专利事务所(特殊普通合伙) 21235 | 代理人： | 胡景波 |
| 地址： | 116622 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及大豆油的乳化技术，特别涉及大豆油乳化液及其制备方法。一种大豆油乳化液，包括：乳化剂1‑5wt％，黄原胶0.2‑1wt％，硝酸钠0.01‑0.05wt％，大豆油4‑10wt％，水85‑95wt％。与现有技术相比，本发明解决了大豆油乳化不稳定等问题。本发明的制备方法简单易行、成本低、本发明制备的乳化剂具有优良的流动性、水溶性及室温稳定性，室温下静置1年稳定，保持不分层，并且具有良好的润滑和降温性能，制备的乳化液可以广泛应用于机械加工行业。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆油 制备 乳化液 乳化剂 机械加工行业 室温稳定性 降温性能 乳化技术 黄原胶 硝酸钠 分层 乳化 应用 | ||
【主权项】：
1.一种大豆油乳化液，其特征在于，包括：乳化剂1‑5wt％，黄原胶0.2‑1wt％，硝酸钠0.01‑0.05wt％，大豆油4‑10wt％，水85‑95wt％；所述的乳化剂为聚氧乙烯蓖麻油；所述的聚氧乙烯蓖麻油由蓖麻油1摩尔与氧化乙烯20～40摩尔缩合 制得；所述的大豆油为大豆油脂；具体包括如下步骤：(1)室温下向配备有乳化机容器内加入水和聚氧乙烯蓖麻油，在转速2500‑3500rpm下搅拌5‑10分钟；(2)向步骤(1)得到的混合物中加入硝酸钠，在转速2500‑3500rpm下搅拌5‑10分钟；(3)向步骤(2)得到的中间产物中滴加大豆油，保持搅拌速率在2500‑3500rpm，搅拌20‑30分钟；(4)最后在转速2500‑3500rpm下向步骤(3)所得产物中加入黄原胶，并继续搅拌20‑30分钟。
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