[发明专利]一种预胶化羟丙基淀粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种预胶化羟丙基淀粉及其制备方法，制备方法包括步骤：1、淀粉的预处理及活化；2、淀粉的羟丙基化；3、羟丙基淀粉的精制；4、预交化羟丙基淀粉的制备及精制。该法中在淀粉进行羟丙基化反应之前，对淀粉进行包合处理，即在淀粉分子中包合一种催化剂分子，破坏淀粉内部结晶区的晶体结构，使淀粉乳内部结构更为膨胀，催化剂与更多淀粉反应活性中心接触，羟丙基化程度有效提高至8.0%以上。该法获得的预交化羟丙基淀粉，不仅有效成分含量高，杂质含量少，微生物限度得到控制，达到药用辅料级标准。并且该法操作简单，反应条件温和，适合工业化生产。

主权项

1.一种预胶化羟丙基淀粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤A、称取一定量的食品级淀粉溶于含有少量酸的溶液中，然后加入催化剂混合，在适当温度下保持30min后，形成淀粉乳包合物；步骤B、用氢氧化钠溶液滴定上述混合溶液，调pH至9~11，缓慢搅拌，环氧丙烷和催化剂溶于分散介质后，加入上述淀粉包合物中，然后在高纯氮的保护下，加热反应一段时间；步骤C、反应结束后加入乙醇，经醇沉、离心洗涤、过滤后，冷冻干燥制得羟丙基淀粉；步骤D、将羟丙基淀粉溶于少量热水中形成一定浓度的水性糊，经超声处理后进行喷雾干燥即得预胶化羟丙基淀粉固体，最后粉碎至所需粒度范围即可。