[发明专利]检测油脂中挥发物含量的方法在审
| 申请号： | 201611179801.4 | 申请日： | 2016-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN108204932A | 公开（公告）日： | 2018-06-26 |
| 发明（设计）人： | 王秀波;任丽;刘美霞;吴腾;李秋琴;高永亮;马文丽;宋晓东 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N5/04 | 分类号： | G01N5/04 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 赵天月 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种检测油脂中挥发物含量的方法，该方法包括：将器皿在100～104摄氏度的干燥箱中烘干至恒重；分别称取待测油脂和所述器皿的质量；将所述待测油脂置于所述器皿中加热至恒重，以便得到加热产物；以及基于所述加热产物的质量确定所述待测油脂中的挥发物含量。采用该方法可以快速准确地检测油脂中的挥发物含量，为评价油脂的品质提供可靠依据。 | ||
| 搜索关键词： | 挥发物 器皿 加热产物 恒重 质量确定 干燥箱 种检测 检测 烘干 称取 加热 | ||
【主权项】：
1.一种检测油脂中挥发物含量的方法，其特征在于，包括：将带盖平底碟在100～104摄氏度的干燥箱中烘干至恒重，并记录所述带盖平底碟的质量为m3；称量20～30g待测油脂置于所述带盖平底碟中，记录所述待测油脂和所述带盖平底碟的总质量为m1；将装有所述待测油脂的所述带盖平底碟放置在预热至90摄氏度的电热板上，以10摄氏度/min的升温速率将所述电热板升温至101～105摄氏度，并将所述带盖平底碟加热至恒重，记录已恒重的所述待测油脂和所述带盖平底碟的总质量为m2；以及基于下式确定所述待测油脂中的挥发物含量：![]()
其中，X为待测油脂中挥发物的含量，单位为g/100g。
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