[发明专利]一种蔬菜荞麦面条

摘要

本发明提供一种蔬菜荞麦面条，包括如下原料小麦粉、荞麦粉、紫薯粉、玉米粉、南瓜粉、蛋清粉、魔芋粉、黄精粉、荸荠粉、莲子粉、灵芝精粉、低聚果糖、胡萝卜、菠菜、西兰花、香菇；其制作工艺为蔬菜打成复合汁液、和面、熟化、压片、切条、干燥、切断得营养荞麦面条，最后进行包装即可。本发明的蔬菜荞麦面条含有丰富的蛋白质、微量元素以及膳食纤维等，不仅食用口感好、营养丰富，而且易消化，有增强免疫力、促消化等功效，是高纤维、低脂肪的健康食品；既有蔬菜的清香，又有降压之功效，适合广大人群食用。

主权项

一种蔬菜荞麦面条，其特征在于,由如下重量份的原料组成：小麦粉45‑50份、荞麦粉10‑15、紫薯粉5‑8、玉米粉4‑6份、南瓜粉4‑6份、蛋清粉3‑5份、魔芋粉0.5‑1份、黄精粉2‑4份、荸荠粉1‑2份、莲子粉0.5‑1.5份、灵芝精粉1‑2.5份、低聚果糖2‑3份、胡萝卜3‑5份、菠菜2‑4份、西兰花1‑3份、香菇4‑6份。