[发明专利]一种用于制备豆筋的豆浆锅的工作方法在审
| 申请号： | 201611192659.7 | 申请日： | 2016-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN106798024A | 公开（公告）日： | 2017-06-06 |
| 发明（设计）人： | 刘行 | 申请（专利权）人： | 重庆龙悦食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217 | 代理人： | 隋金艳 |
| 地址： | 401231 重庆市长寿区葛*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本专利公开了一种用于制备豆筋的豆浆锅的工作方法，包括以下步骤（1）、向气缸通气，气缸的活塞伸出，活塞带动筛网伸入锅体内；（2）、向锅体内加满豆浆；（3）、启动发热装置，豆浆表面开始结皮；（4）、当豆浆表面结皮并形成豆筋时，停止向气缸通气，气缸的活塞收缩，活塞带动筛网将豆筋提起；（5）、用豆棒将筛网上的豆筋卷起；（6）、当豆棒将筛网上的豆筋卷起后，再次向气缸内通气，再次重复上述步骤即可。本方案在卷制豆筋时，是将整块豆筋一起放置在筛网上，因此在卷制时，不会存在由于重力作用造成的豆筋易损坏的问题，有效的保证了豆筋的制备质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 制备 豆浆 工作 方法 | ||
【主权项】：
一种用于制备豆筋的豆浆锅的工作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、向筛网上四个凸台处的气缸通气，气缸的活塞伸出，活塞通过凸台带动筛网向下运动，直到筛网刚好伸入锅体的液体腔室内；（2）、向锅体内加满待加热的豆浆，使豆浆在锅体内刚好不会溢出；（3）、启动锅体底部的发热装置，在发热装置的作用下，锅体内的豆浆温度逐渐升高，当发热装置发热3‑5min后，豆浆表面开始结皮；（4）、当豆浆表面结皮并形成豆筋时，停止向气缸通气，气缸的活塞收缩，活塞收缩通过凸台带动筛网向上运动，液态的豆浆穿过筛网上的通孔，豆筋则在筛网的作用下被提起；（5）、当豆筋在筛网的作用下被提起1min后，覆在豆筋表面的豆浆在重力的作用下滴入到锅体内，此时用豆棒将筛网上的豆筋卷起；（6）、当豆棒将筛网上的豆筋卷起后，再次向气缸内通气，再次重复上述步骤即可。
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