[发明专利]一种采用酶降解制备功能变性淀粉的方法在审
| 申请号： | 201611201748.3 | 申请日： | 2016-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN108239156A | 公开（公告）日： | 2018-07-03 |
| 发明（设计）人： | 张自良 | 申请（专利权）人： | 张自良 |
| 主分类号： | C08B30/12 | 分类号： | C08B30/12;C08B30/04;C12P19/14;C12P19/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 542899 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种采用酶降解制备功能变性淀粉的方法。本发明以栓皮栎淀粉作为原料，在制备变性淀粉过程中，添加糖化酶进行酶解，克服其它制备方法成本高、制备过程慢的缺点。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 变性淀粉 酶降解 制备过程 糖化酶 酶解 淀粉 | ||
【主权项】：
1.一种采用酶降解制备功能变性淀粉的方法，其特征在于该制备方法按如下步骤进行：⑴先取适量的栓皮栎淀粉加入一定量的蒸馏水，加热进行糊化；⑵ 将糊化的淀粉溶液冷却至室温，然后加入十二烷基硫酸钠，并不断搅拌使其溶解均匀；⑶ 再将体系水浴加热，并加入一定量的糖化酶，并不断搅拌使其溶解均匀；⑷ 加入一定量丁二酸二环氧丙醇酯溶液，充分反应；⑸ 再将混合物倒入丙酮溶液中，过滤；⑹ 再将过滤产物倒入清水中、再次过滤；⑺ 收集过滤产物，放置真空干燥，干燥后即得一种功能变性淀粉。
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