[发明专利]一种保健火龙果片在审
| 申请号： | 201611216660.9 | 申请日： | 2016-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN106722492A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 蒋金刚 | 申请（专利权）人： | 蒋金刚 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 李显锋 |
| 地址： | 236000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明主要涉及食品技术领域，公开了一种保健火龙果片，由以下原料制成火龙果、脱脂牛奶、玉米淀粉、莲藕淀粉、低聚木糖、德氏乳杆菌、谷胱甘肽、银耳多糖、金莲花提取物；原料丰富，营养均衡，色泽浅红，香味浓郁，口感酥脆，具有咀嚼感，改变传统火龙果片的硬脆感，促进消化吸收，能够增强抵抗力，保护心脑血管，延缓衰老，减肥瘦身，美容护肤，抗癌抑癌，增加火龙果的深加工方法，经济收入提高11.7%；脱脂牛奶和玉米淀粉经德氏乳杆菌第一次发酵后，促进菌种发酵，使原料疏松多孔，经二次发酵，口感酸甜，香味浓郁，低温发酵，增加香味和营养，促进消化吸收；加入莲藕浆和金莲花提取物，增加香味，丰富营养，增加咀嚼感，易于加工。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 火龙果 | ||
【主权项】：
一种保健火龙果片，其特征在于，由以下重量份的原料制成：火龙果71~73、脱脂牛奶20~22、玉米淀粉15~17、莲藕淀粉8~10、低聚木糖6~8、德氏乳杆菌1~2、谷胱甘肽0.3~0.5、银耳多糖0.2~0.4、金莲花提取物0.2~0.4。
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