[发明专利]一种抑制橄榄析出物形成的方法有效
| 申请号： | 201611221226.X | 申请日： | 2016-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN106798068B | 公开（公告）日： | 2021-03-05 |
| 发明（设计）人： | 曾绍校;池文文;郭文慧;周美龄;刘清培;林少玲;郭泽镔 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23L5/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 福州市博深专利事务所(普通合伙) 35214 | 代理人： | 林志峥 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供一种抑制橄榄析出物形成的方法，包括以下步骤：步骤1：将新鲜橄榄进行脱皮；步骤2：将脱皮后的橄榄用氯化钠溶液浸泡1～3天，然后加入单宁酶溶液，继续浸泡6‑24小时。本发明抑制橄榄析出物形成的方法，通过脱皮与单宁酶处理，即可实现对橄榄析出物的抑制，本发明方法简单、可操作性强、安全有效且能大大缩短了盐渍时间与橄榄蜜饯加工周期，节约了生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抑制 橄榄 析出 形成 方法 | ||
【主权项】：
一种抑制橄榄析出物形成的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：将新鲜橄榄进行脱皮；步骤2：将脱皮后的橄榄用氯化钠溶液浸泡1～3天，然后加入单宁酶溶液，继续浸泡6‑24小时。
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