[发明专利]一种枸杞白酒的制备方法在审
| 申请号： | 201611236503.4 | 申请日： | 2016-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN106834028A | 公开（公告）日： | 2017-06-13 |
| 发明（设计）人： | 方中舟;王振环 | 申请（专利权）人： | 安徽九华山酒业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 苏州市指南针专利代理事务所(特殊普通合伙)32268 | 代理人： | 金香云 |
| 地址： | 247110 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明的技术方案为一种枸杞白酒的制备方法，包括以下步骤将糯米和酒曲进行混合发酵，制得糯米酒；将青稞和酒曲进行混合发酵，制得青稞酒；将枸杞干进行粉碎，形成枸杞干颗粒，有助于后续萃取效率，也有助于萃取更多的营养物质；将粉碎后的枸杞干颗粒浸泡入糯米酒或青稞酒中，浸泡1‑3天，进行萃取，萃取枸杞中的枸杞多糖、甜菜碱和枸杞色素等营养物质；将萃取液进行过滤，得萃取清液，将萃取后剩余的渣滓滤掉；将糯米酒、青稞酒和萃取清液进行混合，制得枸杞白酒，确保为纯粮食枸杞白酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 白酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种枸杞白酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将糯米和酒曲进行混合发酵，制得糯米酒；将青稞和酒曲进行混合发酵，制得青稞酒；将枸杞干进行粉碎，形成枸杞干颗粒；将粉碎后的枸杞干颗粒浸泡入糯米酒或青稞酒中，浸泡1‑3天，进行萃取；将萃取液进行过滤，得萃取清液；将糯米酒、青稞酒和萃取清液进行混合，制得枸杞白酒。
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