[发明专利]具有抗氧化功能的高加索酸奶乳杆菌JMCC0101、其筛选方法及应用有效
| 申请号： | 201611249755.0 | 申请日： | 2016-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN107058161B | 公开（公告）日： | 2020-11-03 |
| 发明（设计）人： | 魏立华;朱宏;王世杰;冯丽莉;荀一萍;张栋;郝红伟;薛玉玲 | 申请（专利权）人： | 石家庄君乐宝乳业有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/02;A23L33/135;A23C9/123;C12R1/225 |
| 代理公司： | 石家庄旭昌知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 13126 | 代理人： | 彭随丽 |
| 地址： | 050299 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一株具有抗氧化功能的高加索酸奶乳杆菌JMCC0101，它是从我国云南大理传统发酵乳制品中分离筛选出来的益生菌，该菌菌株已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号：CGMCC No.11772。本发明依次通过样品的采集、富集、分离、纯化、鉴定等实验，最终筛选出高加索酸奶乳杆菌JMCC0101，该菌具有很好的耐酸耐胆盐特性、抗氧化能力、良好的存活性能、弱后酸和发酵风味，该高加索酸奶乳杆菌JMCC0101应用于制备益生菌菌粉或乳酸菌饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 氧化 功能 高加索 酸奶 杆菌 jmcc0101 筛选 方法 应用 | ||
【主权项】：
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