[发明专利]用于选择性掩味的环己烷羧酸有效
| 申请号： | 201680002333.5 | 申请日： | 2016-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN106793810B | 公开（公告）日： | 2021-08-20 |
| 发明（设计）人： | H·K·辛格;T·V·约翰;金静雅;L·伦尼;A·P·辛格;K·穆拉诺 | 申请（专利权）人： | 国际香料和香精公司 |
| 主分类号： | A23L2/56 | 分类号： | A23L2/56;A23L2/60;A23L27/00 |
| 代理公司： | 隆天知识产权代理有限公司 72003 | 代理人： | 吴小瑛 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供了环己烷羧酸在可食用品中提供味道特异性掩蔽效应的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 选择性 环己烷 羧酸 | ||
【主权项】：
一种掩蔽可食用品的酸味的方法，包括添加嗅觉有效量的(1S，3R，4R，5R)‑3‑[[3‑(3，4‑二羟基苯基)‑1‑氧代‑2‑丙烯‑1‑基]氧基]‑1，4，5‑三羟基‑环己烷羧酸的步骤。
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