[发明专利]用于解冻和/或烹制食物的装置和方法有效
| 申请号： | 201680021496.8 | 申请日： | 2016-02-12 |
| 公开（公告）号： | CN107787604B | 公开（公告）日： | 2021-04-02 |
| 发明（设计）人： | 法布里奇奥·杜格耶罗;马尔科·布洛;安德里亚·巴卡瑞 | 申请（专利权）人： | 伊利诺斯工具制品有限公司 |
| 主分类号： | H05B6/10 | 分类号： | H05B6/10;H05B6/60;H05B6/62 |
| 代理公司： | 上海脱颖律师事务所 31259 | 代理人： | 脱颖;秦婷婷 |
| 地址： | 美国伊*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 一种用于解冻和/或烹制食物的装置，包括射频介电加热器械(15)和感应加热器械(21)；射频介电加热器械(15)包括位于处理区(4)处的至少两个电极(16)，和用于在电极(16)之间施加电位差的设备(17)，该电位差可以以1MHz和300MHz之间的频率变化，而感应加热器械(21)与至少部分由铁磁材料制成的电极(16)中的至少一个电极电磁耦合，以在使用中加热电极(16)，使得电极(16)向食物(5)传递热量。一种用于解冻和/或烹制食物的方法，包括以下操作步骤：对食品(5)进行射频介电加热，在至少两个电极(16)之间施加以1MHz和300MHz之间的频率可变的电位差，以及，在所述电介质加热期间，对至少部分由铁磁材料制成的至少一个电极(16)进行感应加热，使得电极从食物(5)的外部向食物(5)传递热量。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 解冻 烹制 食物 装置 方法 | ||
【主权项】：
一种用于解冻和/或烹制食物的装置，包括：支撑结构(3)；处理区域(4)；支撑工具(8)，用于在所述处理区域(4)烹制至少一个食物(5)，其安装在所述支撑结构(3)上；射频介电加热工具(15)，其安装在所述处理区域(4)处的所述支撑结构(3)上，并继而包括位于所述处理区域(4)处的至少两个电极(16)和用于在所述电极(16)之间施加电位差的设备(17)，所述电位差以1MHz到300MHz的频率可变化；至少一个电极(16)至少部分地由铁磁材料制成；以及感应加热工具(21)，其电磁联接到至少部分地由铁磁材料制成的所述至少一个电极(16)，以在使用时对所述电极(16)进行加热，使得所述自相同的至少一个电极(16)将热量传递到所述食物(5)。
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