[发明专利]生产和填充用面糊面团制作的填充的烘焙食品的装置和方法在审
| 申请号： | 201680022961.X | 申请日： | 2016-02-19 |
| 公开（公告）号： | CN107529765A | 公开（公告）日： | 2018-01-02 |
| 发明（设计）人： | 厄尔巴诺·罗索 | 申请（专利权）人： | 阿里米奇股份有限公司 |
| 主分类号： | A21C15/00 | 分类号： | A21C15/00;A21D13/33 |
| 代理公司： | 北京卓言知识产权代理事务所(普通合伙)11365 | 代理人： | 王茀智,龚清媛 |
| 地址： | 意大利威内托*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 用于生产和填充用面糊面团制作的填充的烘焙食品的装置，包括输送装置(11)，其被配置为限定使烘焙食品(22)或一个或多个烘烤托盘(12)沿进料方向(F)移动的移动平面(P)，每个烘烤托盘设有烹饪凹坑，用于接纳测定量的面糊面团；用于传送和计量所述面糊面团(13)的单元，其被配置为将面糊面团递送到烘烤托盘(12)的凹坑中；产品取出单元(17)，其被配置为从烘烤托盘(12)取出熟化的烘焙食品(22)，并将它们一行行有序地放在所述输送装置(11)上；冷却单元(19)，其被配置为对从烘烤托盘(12)取出的烘焙食品(22)进行第二次冷却；以及水平填充单元(21)，其被配置为在冷却的烘焙食品(22)内加入填充物(34)，其操作基本上平行于所述移动平面(P)。 | ||
| 搜索关键词： | 生产 填充 面糊 面团 制作 烘焙 食品 装置 方法 | ||
【主权项】：
生产和填充用面糊面团制作的填充的烘焙食品的装置，其特征在于所述装置包括：‑输送装置(11)，其被配置为限定使烘焙食品(22)或者一个或多个烘烤托盘(12)沿进料方向(F)移动的移动平面(P)，每个所述烘烤托盘设有烹饪凹坑，用于接纳测定量的面糊面团；‑用于传送和计量所述面糊面团(13)的单元，其被配置为将面糊面团递送到所述烘烤托盘(12)的凹坑中；‑第一冷却部分(23)，其被配置为冷却容纳在所述烘烤托盘(12)凹坑中的所述烘焙食品(22)；‑产品取出单元(17)，其被配置为从所述烘烤托盘(12)移出所述熟化的烘焙食品(22)，并将它们一行行有序地放在所述输送装置(11)上；‑冷却单元(19)，其被配置为对从所述烘烤托盘(12)取出的烘焙食品(22)进行第二次冷却；‑水平填充单元(21)，其被配置为在所述冷却的烘焙食品(22)内加入填充物(34)，其操作基本上平行于所述移动平面(P)。
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