[发明专利]具有稳定的乳糖含量的酸乳清在审
| 申请号： | 201680025411.3 | 申请日： | 2016-05-03 |
| 公开（公告）号： | CN107567280A | 公开（公告）日： | 2018-01-09 |
| 发明（设计）人： | L·德拉科鲁兹;T·圣-丹尼斯 | 申请（专利权）人： | 热尔韦·达诺尼公司 |
| 主分类号： | A23C3/00 | 分类号： | A23C3/00;A23C9/12;A23C9/123;A23C21/00;A23C21/02 |
| 代理公司： | 北京北翔知识产权代理有限公司11285 | 代理人： | 孙占华,张广育 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及改进的酸乳清组合物，其具有改善的乳糖含量和稳定性。本发明还涉及制备这种组合物的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 稳定 乳糖 含量 酸乳 | ||
【主权项】：
一种包含乳糖和乳酸菌的酸乳清组合物，其中‑所述乳糖含量为至少3.20重量％，‑所述乳酸菌至少部分地处于存活状态，‑在32℃下7天贮藏期的期间，所述乳糖稳定性高于85％，优选地高于88％。
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