[发明专利]用于制备豌豆提取物的方法在审
| 申请号： | 201680027506.9 | 申请日： | 2016-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN107580456A | 公开（公告）日： | 2018-01-12 |
| 发明（设计）人： | 韦罗妮克·马尔泽;奥德蕾·布儒瓦;朱莉·勒贝格;弗雷德里克·曼西;埃里克·博斯利;安东尼·格拉曼;玛丽·德斯卡姆普斯 | 申请（专利权）人： | 科舒克拉-格鲁普瓦尔科迎有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23J3/14;A23L13/40 |
| 代理公司： | 北京康信知识产权代理有限责任公司11240 | 代理人： | 张英,沈敬亭 |
| 地址： | 比利*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及制备包含纤维的豌豆提取物的方法，该方法包含以下步骤(a)使去荚豌豆与水溶液接触以形成包含豌豆的水性组合物；(b)使该豌豆于所述水性组合物中水合至少30分钟且至多15小时；(c)研磨所述豌豆以由此获得经研磨的豌豆；以及(d)分离所述经研磨的豌豆以获得至少一种包含纤维的豌豆提取物。本发明也涉及使用根据本发明方法可能够获得的豌豆提取物。本发明也涉及包含根据本发明的豌豆提取物的可食用组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 制备 豌豆 提取物 方法 | ||
【主权项】：
一种用于制备包含纤维的豌豆提取物的方法，所述方法包含以下步骤：(a)使去荚豌豆与水溶液接触以形成包含豌豆的水性组合物；(b)使所述豌豆在所述水性组合物中水合至少30分钟且至多15小时；(c)研磨所述豌豆以由此获得经研磨的豌豆；以及(d)分离所述经研磨的豌豆以获得至少一种包含纤维的豌豆提取物；其特征在于，步骤(a)在步骤(b)之前，步骤(b)本身在步骤(c)之前，步骤(c)本身在步骤(d)之前。
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