[发明专利]具有单酰基甘油酯的油组合物有效
| 申请号： | 201680032196.X | 申请日： | 2016-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN107735486B | 公开（公告）日： | 2021-07-20 |
| 发明（设计）人： | F.布吕斯;F.霍兰德;G.J.v.罗萨姆 | 申请（专利权）人： | 卡吉尔公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;C11B3/00;C11B3/12;C11C3/02;C11C3/10;A23D9/013 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 徐晶;杨思捷 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用原位制备的单酰基甘油酯制备除臭油的方法和由此获得的油。它涉及一种通过在酶的存在下酯交换其中游离和酯化的羟基(OH)与游离和酯化的脂肪酸(FA)的比率大于1.07的含甘油酯的部分，并获得含有小于1%w/w，优选小于0.5%游离脂肪酸的油性组合物来制备含有原位制备的单酰基甘油酯的除臭油的方法。此外，它涉及一种含有30‑70%甘油三酯、20‑50%二酰基甘油酯、1.5‑25%单酰基甘油酯的除臭油。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 单酰基 甘油酯 组合 | ||
【主权项】：
一种制备含有原位制备的单酰基甘油酯的除臭油的方法，其中所述方法包括以下步骤：a)在酶的存在下用水水解甘油三酯油，并获得其中形成至多50%w/w的游离脂肪酸的疏水相，b)除去20%‑100%w/w的所形成的游离脂肪酸以保持含甘油酯的部分，其中游离和酯化的羟基(OH)与游离和酯化的脂肪酸(FA)的比率大于1.07，c)在酶的存在下缩合和/或酯交换含甘油酯的部分，和d)收集含有小于1%w/w，优选小于0.5%游离脂肪酸和含有1.5‑25%单酰基甘油酯的除臭油。
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