[发明专利]晶种颗粒产物在审
| 申请号： | 201680033897.5 | 申请日： | 2016-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN107846922A | 公开（公告）日： | 2018-03-27 |
| 发明（设计）人： | 莫滕·道高·安德森 | 申请（专利权）人： | AAK股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/30 | 分类号： | A23G1/30;A23G1/36;A23G1/48 |
| 代理公司： | 上海旭诚知识产权代理有限公司31220 | 代理人： | 郑立,余艳 |
| 地址： | 瑞典*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 公开了晶种颗粒产物，所述晶种颗粒产物包含脂肪相，所述脂肪相包含60.0wt％‑99.9wt％的甘油三酯，并且40.0wt％‑99.0wt％的甘油三酯在甘油三酯的sn‑1位和sn‑3位具有C16‑C24饱和脂肪酸且在甘油三酯的sn‑2位具有油酸；其中，所述晶种颗粒产物显示出低于T中间的温度的第一吸热熔融峰位置；其中，所述晶种颗粒产物显示出高于所述T中间的温度的第二吸热熔融峰位置；其中，所述T中间的温度是至少39.5℃；其中，所述吸热熔融峰位置通过差示扫描量热法经由如下进行测量以3℃/min的速率将所述晶种颗粒产物的10+/‑1mg的样品从20℃加热至65℃，从而产生限定了所述第一吸热熔融峰位置和第二吸热熔融峰位置的熔融热谱图。进一步地，公开了制造晶种颗粒产物的方法以及晶种颗粒产物的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 颗粒 产物 | ||
【主权项】：
一种包含脂肪相的晶种颗粒产物，所述脂肪相包含：60.0wt％‑99.9wt％的甘油三酯，并且40.0wt％‑99.0wt％的甘油三酯在甘油三酯的sn‑1位和sn‑3位具有C16‑C24饱和脂肪酸且在甘油三酯的sn‑2位具有油酸；其中，所述晶种颗粒产物显示出低于T中间的温度的第一吸热熔融峰位置；其中，所述晶种颗粒产物显示出高于所述T中间的温度的第二吸热熔融峰位置；其中，所述T中间的温度是至少39.5℃；其中，所述吸热熔融峰位置通过差示扫描量热法经由如下进行测量：以3℃/min的速率将所述晶种颗粒产物的10+/‑1mg的样品从20℃加热至65℃，从而产生限定所述第一吸热熔融峰位置和第二吸热熔融峰位置的熔融热谱图。
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