[发明专利]粉末油脂组合物和其制造方法有效
| 申请号： | 201680055298.3 | 申请日： | 2016-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN108024550B | 公开（公告）日： | 2021-11-26 |
| 发明（设计）人： | 片冈裕太郎;竹口诚也;岩泽哲朗;有本真;上原秀隆;粟饭原知洋 | 申请（专利权）人： | 日清奥利友集团株式会社 |
| 主分类号： | A23D7/02 | 分类号： | A23D7/02;A23D9/02 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： |
本发明的目的在于，提供：粉末油脂组合物、用于制造该粉末油脂组合物的油脂组合物和它们的制造方法、包含该粉末油脂组合物的食品和它们的制造方法、以及包含该粉末油脂组合物的粘接剂和涂布剂、以及它们的制造方法等。具体而言，提供一种粉末油脂组合物，其含有包含XXX型甘油三酯的油脂成分，上述油脂成分中的至少一部分为β型油脂，上述粉末油脂组合物的颗粒具有板状形状，上述粉末油脂组合物的松散堆积密度为0.05～0.6g/cm |
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| 搜索关键词： | 粉末 油脂 组合 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.一种粉末油脂组合物，其特征在于，其含有包含XXX型甘油三酯的油脂成分，所述XXX型甘油三酯为在甘油的1位～3位具有碳数x的脂肪酸残基X的1种以上的XXX型甘油三酯，所述碳数x为选自10～22中的整数，所述油脂成分包含β型油脂，所述粉末油脂组合物的颗粒具有板状形状，所述粉末油脂组合物的松散堆积密度为0.05～0.6g/cm3 。
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