[发明专利]用于分析样品以检测布鲁塞尔酒香酵母物种的亚硫酸盐/酯抗性酵母的存在的方法以及用于实施该方法的试剂盒在审
| 申请号： | 201680061012.2 | 申请日： | 2016-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN108474043A | 公开（公告）日： | 2018-08-31 |
| 发明（设计）人： | 沃伦·阿尔贝坦;伊莎贝尔·马斯内夫-波马雷德;埃米利安·佩尔蒂埃 | 申请（专利权）人： | 波尔多大学;波尔多综合理工学院;波尔多阿基坦科学农业国立高等中学 |
| 主分类号： | C12Q1/6895 | 分类号： | C12Q1/6895;C12Q1/04;G01N33/569;G01N33/14;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 郑斌;彭鲲鹏 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 法国;FR |
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| 摘要： | 本发明涉及用于分析样品、特别是液体样品如葡萄酒以便检测布鲁塞尔酒香酵母物种的亚硫酸盐/酯抗性酵母的可能存在的方法。该方法包括确定在样品中是否发现属于三倍体酿酒学酵母遗传群的布鲁塞尔酒香酵母物种酵母的检测步骤，以及如果检测到这样的酵母，则推断该样品包含布鲁塞尔酒香酵母物种的亚硫酸盐/酯抗性酵母。 | ||
| 搜索关键词： | 酒香酵母 抗性酵母 亚硫酸盐 物种 酵母 检测 分析样品 液体样品 三倍体 试剂盒 葡萄酒 酿酒 推断 遗传 发现 | ||
【主权项】：
1.用于分析样品中布鲁塞尔酒香酵母(Brettanomyces bruxellensis)物种的亚硫酸盐/酯抗性酵母的可能存在的分析方法，其特征在于，其包括：‑检测所述样品中属于酿酒学三倍体酵母遗传群的布鲁塞尔酒香酵母物种酵母的可能存在的步骤，‑以及，如果检测到这样的存在，则推断所述样品包含抗亚硫酸盐/酯的布鲁塞尔酒香酵母物种酵母。
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