[发明专利]注入风味的酒精饮料及制备该注入风味的酒精饮料的方法在审
| 申请号： | 201680061169.5 | 申请日： | 2016-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN108368464A | 公开（公告）日： | 2018-08-03 |
| 发明（设计）人： | 道格拉斯·B·霍尔;约瑟夫·M·吉尔加什;布鲁斯·福尔塞;詹姆斯·J·博普雷 | 申请（专利权）人： | 爱丁顿酿酒有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/07 | 分类号： | C12G3/07;C12G3/06;C12H1/00;C12H1/052;C12H1/16;C12H1/22 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司 11262 | 代理人： | 高瑜;郑霞 |
| 地址： | 英国格*** | 国省代码： | 英国;GB |
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| 摘要： | 本发明是一种具有风味蒸馏酒的感官特性的酒精饮料。用于制造该酒精饮料的方法包括在封闭容器中使植物性药材悬挂在蒸馏酒的上方和施加压力以在植物性药材与蒸馏酒之间产生相互作用。 | ||
| 搜索关键词： | 酒精饮料 蒸馏酒 植物性药材 封闭容器 感官特性 施加压力 制备 悬挂 制造 | ||
【主权项】：
1.一种用于为蒸馏酒赋予较成熟的蒸馏酒的感官特性的方法，步骤包括：将具有约40％至约57％的酒精含量的蒸馏酒引入到容器；使在内部保持器中的植物性药材悬挂在所述蒸馏酒的上方；密封所述容器；和将所述容器的内部压力增加到约5psi至约150psi，使得当在所述容器内达到最大预定压力时，然后释放压力并且将所述内部压力降低回到预定的较低压力，其中所述增加的步骤被执行一次或更多次。
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