[发明专利]具有保健功能的复合甜味剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201710004768.X | 申请日： | 2017-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN106616843A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 张忱;敬敏 | 申请（专利权）人： | 安徽元贞川崎食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/30 | 分类号： | A23L27/30;A23L19/00;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司11514 | 代理人： | 安娜 |
| 地址： | 230000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种具有保健功能的复合甜味剂及其制备方法，原料组分按重量份计，包括水果汁、海藻糖、麦芽糊精、菊粉、多聚果糖、低聚半乳糖、低聚果糖、大豆低聚糖、麦芽糖醇、乳糖醇、赤藓糖醇、三氯蔗糖和纽甜；制备方法包括如下步骤将所有的原料组分混合均匀，然后喷雾干燥成甜味剂粉；将甜味剂粉再次干燥；将干燥得到的产物过筛，收集细粉，得到复合甜味剂。本发明提供的复合甜味剂，通过采用水果汁和功能性甜味剂作为原料，制备得到的甜味剂口感清香甘甜，适宜糖尿病人群食用，同时可以发挥调节机体功能、预防和/或治疗肠道疾病等效果；制备方法简单，生产成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 保健 功能 复合 甜味剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合甜味剂，其特征在于，原料组分按重量份计，包括：水果汁400～450份、海藻糖200～250份、麦芽糊精150～175份、菊粉25～50份、多聚果糖25～50份、低聚半乳糖25～50份、低聚果糖25～50份、大豆低聚糖5～25份、麦芽糖醇25～50份、乳糖醇5～25份、赤藓糖醇25～50份、三氯蔗糖5～25份和纽甜5～25份。
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