[发明专利]基于中医养生概念的生食粉组合加工工艺

摘要

本发明涉及一种基于中医养生概念的生食粉组合加工工艺，其属于保健食品技术领域。它主要包括产品分级、臭氧循环清洗升华、辐照杀菌、冷冻干燥、剪切粉碎、精细过滤、冷提取、双向均质、高压喷雾干燥和分装的有效组合。本发明的有益效果是吃生食能够避开吃火食时营养素破坏的问题，并能防止体内产生各种毒素和分泌物，预防血液粘稠；当新鲜的氧和营养被传送到人体的每个细胞时，脏器也得以发挥出最大功能；生食帮助清除体内各种毒素和废弃物，并有解毒的作用，肝脏因而不必承受过重的负担，从而免疫力全面得到提高；生食中的食用纤维还可以预防和改善便秘，解决肥胖问题。

主权项

一种基于中医养生概念的生食粉组合加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：①产品分级：对原料进行除杂精选和分级；②臭氧循环清洗升华：将达到等级要求的原料放入臭氧清洗机，利用臭氧的强氧化能力，清除原料上的各种有害物质和毒素；③辐照杀菌：根据原料性质与数量，通过紫外辐照(30min～120min)杀死原料中的病原微生物；④冷冻干燥：将原料低温(－10℃～－50℃)快速冻结后,再在减压真空条件下将其中含有的水分升华去除；⑤剪切粉碎：将原料经过逐级剪切，并利用粉碎机进行粉碎，最终达到所需的颗粒大小；⑥精细过滤：将粉碎好的原料粉末进行逐级过滤，筛选合适大小的颗粒；⑦冷提取：利用水或乙醇作为浸提溶剂，将步骤⑥所得的颗粒按照料液比1:8～10与浸提溶剂混合，室温下，在压力罐中增加至80～100Mpa，保压5～10min；⑧双向均质：将步骤⑦泄压后所得的混合料液导入高压均质机中，采用双向吸料，在15000～25000psi下均质5～10min；⑨高压喷雾干燥：在高压条件下，将⑧所得的混合原料通过雾化器，聚化成的雾状微粒与热空气直接接触，进行热交换，短时间完成干燥；⑩分装：将步骤⑨中获取的干燥粉，分装成包储存，即得到成品。