[发明专利]一种酸奶的制作方法在审
| 申请号： | 201710024651.8 | 申请日： | 2017-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN106615092A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 何顺飞;陈智君;贺宇辉;吴煜煌;杨文康;黄晓萍;江静仪;李彩萍;江爱思;杨林洁;钟秋华 | 申请（专利权）人： | 河源市鼎信科技中介服务有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 517000 广东省河源市源城区源*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸奶的制作方法，包括如下步骤（1）冲泡；（2）称量；（3）冲牛奶；（4）添加发酵剂；（5）恒温发酵；（6）冷藏。本发明在制作酸奶的过程中加入了橙子汁，橙子汁能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞；本产品可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化，而且酸奶中的橙子汁具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效，可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血，解酒、鱼、蟹毒等。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸奶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种酸奶的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）冲泡：以一片橙子冻干片加400毫升且温度为50℃的水冲泡；（2）称量：用电子称称出全脂牛奶粉末的质量；（3）冲牛奶：按全脂牛奶：橙子水=8:100比例冲泡，搅匀、待冷却至常温；（4）添加发酵剂：添加量为5%；（5）恒温发酵：在42℃‑43℃恒温发酵5‑6小时；（6）冷藏：从恒温水浴箱中取出，待冷却至室温即可放入冰箱进行冷藏24小时，取出来即可食用。
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