[发明专利]基于“一测多评”法的花椒麻味物质含量检测

摘要

本发明公开了基于“一测多评”法的花椒麻味物质含量检测，包括以下步骤(1)羟基‑β‑山椒素标准曲线的建立(2)待测样品中羟基‑β‑山椒素的含量测定(3)使用相对校正因子计算待测样品中羟基‑α‑山椒素和羟基‑γ‑山椒素含量。本发明的“一测多评”法与外标法相互验证，无明显差异，结果可靠。本发明方法克服了在缺乏羟基‑α‑山椒素及羟基‑γ‑山椒素对照品的情况下通过相对校正因子f及色谱峰定位计算其含量，实现花椒中主要麻味物质羟基‑α‑山椒素成分及羟基‑γ‑山椒素质量控制，为花椒的质量控制提供了新的方法。

主权项

基于“一测多评”法的花椒麻味物质含量检测，其特征在于：包括以下步骤：(1)羟基‑β‑山椒素标准曲线的建立：a、对照品溶液的制备：取羟基‑β‑山椒素对照品，加甲醇配制成对照品溶液；b、对照品溶液的测定：配制系列浓度的对照品溶液，分别注入高效液相色谱仪，测定各色谱峰峰面积，得到羟基‑β‑山椒素的标准曲线；色谱条件如下：检测波长：270±5nm；色谱柱：C18色谱柱；流动相：乙腈：水＝40％：60％；(2)待测样品中羟基‑β‑山椒素的含量测定：c、供试品溶液的制备：取待测样品，加甲醇提取，过滤得供试品溶液；d、供试品溶液的测定：取供试品溶液，注入高效液相色谱仪，以步骤b相同的色谱条件检测，根据步骤(1)的标准曲线得到待测样品中羟基‑β‑山椒素的含量；(3)使用相对校正因子计算待测样品中羟基‑α‑山椒素和羟基‑γ‑山椒素含量。