[发明专利]一种即冲即食油炸萝卜丸食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201710027572.2 | 申请日： | 2017-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN106616628A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 朱丽萍;李明东;李明强;李伟;白雪;朱景丽 | 申请（专利权）人： | 朱丽萍 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L23/00;A23L15/00 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙)32204 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 222005 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即冲即食油炸萝卜丸食品及其制备方法，该食品按照重量份数计包括脱水油炸萝卜丸55‑99份、脱水辅菜0‑35份及汤料5‑10份或者调味料1‑3份；该食品的制备方法为首先炸制萝卜丸，真空干燥脱水制得脱水油炸萝卜丸备用，其次按照重量份数准备脱水辅菜及汤料或者调味料，小袋封装，最后称取脱水油炸萝卜丸，将其与脱水辅菜包和汤料包或者调味包放入包装盒/袋，真空充氮包装；本发明将油炸萝卜丸这种传统美食包装化、便利化；丰富和优化了萝卜丸的口味和口感；将萝卜丸与辅菜、汤料配合食用，味道鲜美，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 油炸 萝卜 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即冲即食油炸萝卜丸食品，其特征在于，按照重量份数计包括：脱水油炸萝卜丸55‑99份、脱水辅菜0‑35份及汤料5‑10份或者调味料1‑3份。
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