[发明专利]一种山楂果泡腾茶片的制作方法

摘要

本发明公开了一种山楂果泡腾茶片的制作方法，以山楂果为原料，配以优质的六安瓜片茶粉、木糖醇、泡腾崩解剂、冰糖、莲叶精制粉、低聚异麦芽糖制成固体泡腾茶片，经过山楂果榨汁、制粉、调配、雾化润湿、筛选压制、干燥等步骤制作而成。本发明提出的山楂果泡腾茶片的制作方法，工艺稳定，能有效保持山楂果的营养成分，产品具有口感风味佳、色泽醇厚等优点，还具有助消化增食欲、通便利尿、美容养颜、降脂下火的作用。该法制得的茶片具有易冲泡，便携带等特点，市场前景好。

主权项

一种山楂果泡腾茶片的制作方法，包括如下步骤：S1：取山楂果果粉30‑35份、茶粉30‑35份、木糖醇15份、山药粉6份、冰糖粉8份、莲叶粉5份、低聚酯麦芽糖3份、黄原胶0.5份、泡腾崩解剂10‑14份，混合均匀制得混合粉；S2：按每10kg混合粉4kg的比例喷洒浓度为55％的蜂蜜溶液，搅拌均匀，得到山楂果沸腾茶粒；S3：将山楂果泡腾茶粒过60目筛网进行筛选处理，将筛选好的山楂果泡腾茶粒压制成形，得到山楂果沸泡腾茶坯；S4：将山楂果泡腾茶坯放入烘干设备中进行烘干，温度控制为70‑75℃，时间32min左右，冷却回软10min左右继续烘干，温度控制为60‑65℃，烘干至将山楂果泡腾茶坯含水率为5‑8％时停止烘干，取出后静置冷却，制得山楂果泡腾茶片；S5：将干燥好的山楂果泡腾茶片包装，检验包装是否合格，干燥通风环境下贮藏。