[发明专利]一种青梅玫瑰酒的酿制方法在审
申请号: | 201710037398.X | 申请日: | 2017-01-18 |
公开(公告)号: | CN106754068A | 公开(公告)日: | 2017-05-31 |
发明(设计)人: | 刘楠楠 | 申请(专利权)人: | 渭南师范学院 |
主分类号: | C12G3/02 | 分类号: | C12G3/02 |
代理公司: | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人: | 汤东凤 |
地址: | 陕西省*** | 国省代码: | 陕西;61 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明公开了一种青梅玫瑰酒的酿制方法,挑选无霉烂、无病虫害的新鲜青梅1‑2KG,清洗、去核、沥干、破碎,用沸水浸泡青梅碎块,待凉至室温,过滤得青梅汁;挑选新鲜玫瑰0.5‑0.7KG,经分选、掰瓣、揉搓加入青梅汁中,将青梅汁、玫瑰花瓣加入8‑10度左右米酒6‑8KG中,加亚硫酸钠发酵30‑35天,过滤发酵液;发酵液中加入白砂糖1‑2KG然后贮存半年到一年进行陈化。与现有技术相比,本发明利用发酵工艺,使青梅酒中具备玫瑰的香味,制作成青梅玫瑰酒,口味新颖,具有推广使用的价值。 | ||
搜索关键词: | 一种 青梅 玫瑰 酿制 方法 | ||
【主权项】:
一种青梅玫瑰酒的酿制方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)挑选无霉烂、无病虫害的新鲜青梅1‑2KG,清洗、去核、沥干、破碎,用沸水浸泡青梅碎块,待凉至室温,过滤得青梅汁;(2)挑选新鲜玫瑰0.5‑0.7KG,经分选、掰瓣、揉搓加入青梅汁中,(3)将青梅汁、玫瑰花瓣加入8‑10度左右米酒6‑8KG中,加亚硫酸钠发酵30‑35天,过滤发酵液;(4)发酵液中加入白砂糖1‑2KG然后贮存半年到一年进行陈化。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于渭南师范学院,未经渭南师范学院许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201710037398.X/,转载请声明来源钻瓜专利网。