[发明专利]豌豆糊的制作方法在审
| 申请号： | 201710038711.1 | 申请日： | 2017-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN106798250A | 公开（公告）日： | 2017-06-06 |
| 发明（设计）人： | 韩萍 | 申请（专利权）人： | 韩萍 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L29/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)11411 | 代理人： | 郑自群 |
| 地址： | 036000 *** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种豌豆糊的制作方法，包括以下步骤筛选大小均匀、水分在20wt～30wt％的豌豆，放进烧锅中，采用螺旋搅拌式方法将所述豌豆炒到7成熟，自然冷却；将冷却后的所述豌豆放入自动脱皮机中进行脱皮；将脱皮后的所述豌豆放入磨面机，磨成熟豌豆面；向所述熟豌豆面中加入淀粉搅拌均匀后，即得豌豆糊。本发明提供的制作方法步骤简单，且制作得到的豌豆糊口感细腻、香滑可口、营养丰富，可起到防癌、治疗糖尿病、美容、降压的作用，且含有丰富的高纤维物质，食用豌豆糊后很有饱腹感，起到减肥轻身的作用。另外本发明制得的豌豆糊采用75～85℃的水冲调即可饮用，食用方便，是一种老少皆宜的健康养生美食。 | ||
| 搜索关键词： | 豌豆 制作方法 | ||
【主权项】：
一种豌豆糊的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：筛选大小均匀、水分在20wt～30wt％的豌豆，放进烧锅中，采用螺旋搅拌式方法将所述豌豆炒到7成熟，自然冷却；将冷却后的所述豌豆放入自动脱皮机中进行脱皮；将脱皮后的所述豌豆放入磨面机，磨成熟豌豆面；向所述熟豌豆面中加入淀粉搅拌均匀后，即得豌豆糊。
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